米唐 11 發表於 May 19, 2008 檢舉 Share 發表於 May 19, 2008 前幾天試煮咖哩,不算很成功,但還滿好吃的。我是一個人吃,大約煮了兩人份,但咖哩煮出來有點稀……材料如下:紅蘿蔔一條馬鈴薯兩顆洋蔥半個肉片數片(人窮……只能用火鍋肉片頂頂XD)水約一人份電鍋內鍋八分滿咖哩塊兩小塊(一盒六塊,共可煮六人份……放兩塊差不多吧?)我是用多功能料理鍋,特意還燉了一下子……但沒有變得像在外面吃那樣稠稠的,還滿稀的……是我水放太多嗎?還是燉得不夠久?吃剩的隔天沒放肉,把前幾日買的大白菜四分之一顆丟下去煮,變成咖哩燉白菜,好吃!雖然還是稀稀的 = = 鏈接文章 分享到其他網站
龍貓社長 10 發表於 May 20, 2008 檢舉 Share 發表於 May 20, 2008 澱粉不夠吧建議你用咖哩粉比較好我覺得咖哩快的香氣不是很夠 = =咖哩粉要主之前可以炒過 XDDD 鏈接文章 分享到其他網站
我不矮 10 發表於 May 20, 2008 檢舉 Share 發表於 May 20, 2008 麵粉加水到下去攪拌不用調太多 一點點就會有濃稠感如果加太多..麵粉味很重會很噁心 鏈接文章 分享到其他網站
言靖 10 發表於 May 21, 2008 檢舉 Share 發表於 May 21, 2008 建議你用咖哩粉比較好我覺得咖哩快的香氣不是很夠 = =如果覺得香氣不夠的話可以加一點牛奶味道會變的很棒,而且頗香..(L) 鏈接文章 分享到其他網站
姓韓者 11 發表於 May 22, 2008 檢舉 Share 發表於 May 22, 2008 如果覺得香氣不夠的話可以加一點牛奶味道會變的很棒,而且頗香..(L)其實最好是用椰奶或者是酸奶前者是東南亞的吃法,後者主要是印度我比較喜歡前者,因爲椰奶有甜味其實不用放麵粉那麽麻煩,椰奶煮了一段時間后就會粘稠的注意要買做菜用的椰奶......不是飲料那種= ='如果沒有椰奶的話,放奶油也可,牛奶煮出來的效果還是不那麽粘稠你或者也可以依照材料的搭配,往鍋裏面放土豆,土豆煮爛之後就會有澱粉出來了 鏈接文章 分享到其他網站
米唐 11 發表於 May 26, 2008 作者 檢舉 Share 發表於 May 26, 2008 這次回家,用弟弟的錢買了佛蒙特咖哩塊!(12人份92元)用四顆拳頭大馬鈴薯+一條紅蘿蔔+300g左右的肉片。煮出來,就超級稠!!是咖哩塊的問題還是馬鈴薯的問題啊???我這次是把12人分全丟進去煮。下次加牛奶試試看!!但最近牛奶也漲價ˊˋ 鏈接文章 分享到其他網站
凱蒂花 10 發表於 June 6, 2008 檢舉 Share 發表於 June 6, 2008 個人試過 加原味優格-效果超棒!而且口感好得沒話說至少我家都是這樣吃 大家讚不絕口噢~ 鏈接文章 分享到其他網站
tre8154 10 發表於 June 26, 2008 檢舉 Share 發表於 June 26, 2008 恩.........一人份電鍋!? >>那是多少CC怕是水太多耶ˊˋ還有你是蓋著蓋子煮嗎? 不知道有沒有試過開蓋?((因為喜歡用瓦斯爐 不行的時候都用電鍋看上去材料量還OK呀~還有....咖哩塊應該都有說明吧~! >>我們家有人堅持要用香料去配 所以......用咖哩塊都是偷用XP 但是機會很少ˊˋ>>也正因為是香料去配 變化很多唷^^加料壓.....呵呵~有看到加牛奶和優酪乳~這兩種是超經典的~!!而且吃完咖哩之後最適合配奶類點心了((又稱白色咖哩但是只要加原味之外的就................簡單講.......咖哩本身沒有什麼變濃稠的作用多半還是靠澱粉 而咖哩單單加水混合加熱 也只是略膏狀的液體還有 很好奇....多功能料理鍋怎麼煮耶XD 鏈接文章 分享到其他網站
Mei999 10 發表於 October 24, 2008 檢舉 Share 發表於 October 24, 2008 應該是水的問題0_o你的材料份量有按照食譜或是咖哩塊的烹煮參考去調整嗎?建議剛開始放少量一點的咖哩塊然後用小火去拌開不夠濃再加一塊去調這樣子比較好控制濃度喔!<8> 鏈接文章 分享到其他網站
ictuwis 10 發表於 January 23, 2009 檢舉 Share 發表於 January 23, 2009 黏度問題解決後,加點蘋果泥或鳳梨塊試試,也可以加酸奶。 鏈接文章 分享到其他網站
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