一碗滷肉飯的教訓

[sandman 11]

64塊漲68塊，引發大眾強烈不滿~

這篇分析很得有道理。

不過我是幾乎沒去過鬍鬚張，

就貴又分量不足，不如逛夜市。

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短 評－一碗滷肉飯的教訓

2012-10-04 01:29

中國時報

【本報訊】

　鬍鬚張的滷肉飯漲價，引發輿論批評、消費者抗議，鬍鬚張董座昨日出面道歉，並且調回原價，讓漲價風波告一段落，但是經營者甚或領導者，是否從中學到教訓，是一個有趣的議題。

　價格如何決定？自有經濟學以來，這就是大哉問！馬克思主張勞動價值才是關鍵；也有經濟學派認為成本才是關鍵因素；當然，最主流的就是自由經濟學派，主張一切由市場供需決定，這可以說是最有用的理論，從最昂貴的黃金，到最日常的日常用品，都可派上用場。

　這一次的鬍鬚張滷肉飯漲價風波，也不脫自由市場邏輯；前一波萬物齊漲，消費者別無選擇，只能縮衣節食；這一次鬍鬚張「異軍突漲」，消費者再沒本事，至少可以「用腳投票」，不來光顧，這不但是消費者的權利，更符合市場運作的邏輯。

　比較大的差別是，過去消費者默默的走掉，這次有作家劉克襄為文大聲疾呼，讓消費者的聲音忽然放大，鬍鬚張的滷肉飯才忽然變成話題；在容易組織串連的臉書時代，將來，所有的民生議題都可能被放大，公司的經營者或領導人都可能不免要直接面對消費者。

　這次最令鬍鬚張意外的是，不過漲了四元，就惹來如此反彈；最主要關鍵大概還是漲價時機。時機不宜最後竟然逼得一家企業老闆要出面道歉，治國如烹小鮮，施政者如果錯估情勢，後果絕對要嚴重數萬倍。

[天邪鬼弱虫 10]

老實說我實在不太懂為什麼魯肉飯小小一碗能貴成這樣？

這世界果然平民想翻身挺困難的（望著魯肉飯冷笑）