qweasdkk 10 發表於 October 18, 2010 檢舉 Share 發表於 October 18, 2010 (已編輯) 含有葡萄糖和蛋白質的溶液，加入本氏液加熱後，顏色變成橙色，但為什麼沒有沉澱？要有澱粉才會沉澱嗎？ 還有，為什麼有加澱粉和蛋白質的溶液，加入本氏液加熱後，會有綠色沉澱？為什麼明明澱粉加熱後會產生單醣葡萄糖，但溶液還是藍色的？ 我不懂啊啊啊Orzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz 此內容已被編輯, October 18, 2010 ,由 qweasdkk 鏈接文章 分享到其他網站
react 10 發表於 October 20, 2010 檢舉 Share 發表於 October 20, 2010 本氏液醣多=>沉澱醣少一點=>變色澱粉加熱後會產生葡萄糖？？ 沒有吧綠色沉澱就不知道了 鏈接文章 分享到其他網站
BioWish 10 發表於 October 25, 2010 檢舉 Share 發表於 October 25, 2010 本氏液醣多=>沉澱醣少一點=>變色澱粉加熱後會產生葡萄糖？？ 沒有吧綠色沉澱就不知道了如果硬要凹，就是澱粉的自然水解，不過......那水解率太太太太低加熱也不會使水解率上升太多 鏈接文章 分享到其他網站
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