鬼屋屋主 10 發表於 September 14, 2008 檢舉 Share 發表於 September 14, 2008 我查過資料發現：花青素的行為類似pH指示劑，其顏色會隨pH的變化而改變，當pH由1逐漸提高到13時，其顏色會由紅色、藍紅色、紫色、藍色、綠色，最後轉成黃色。在實際應用上，花青素僅應用於pH4或以下的pH範圍內；一些陽離子，特別是二價及三價金屬離子，會引起花青素產生變色作用引自：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405110400592這之中有沒有可以再深入探討的地方我想的是：植物中花青素，可不可以不用萃取液狀態實現pH指示劑現象 ，且花青素在植物細胞中，金屬離子和不同種類花青素化合後 ，顯現出來的顏色跟不同跟化合後不同種類的交互關係。大家想一想吧！ 鏈接文章 分享到其他網站
老虎tiger 10 發表於 September 25, 2008 檢舉 Share 發表於 September 25, 2008 想不出來...唉...果然我自然科還是很差...不過有一天一定會解出來的> < 鏈接文章 分享到其他網站
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