風月無邊 10 發表於 September 6, 2008 檢舉 Share 發表於 September 6, 2008 有沒有人想過，當我們在喝湯的時候，不是會熱熱的，但不一會兒就涼了，但是用湯匙翻一翻，又開始冒煙了，不知道有沒有人能夠提出完整的說明？0_o 鏈接文章 分享到其他網站
Auron 10 發表於 September 6, 2008 檢舉 Share 發表於 September 6, 2008 湯的表層會有一層油所以可以減少溫度的散失而當油的達到熱平衡時下麵的湯還是熱的不知道你知不知道渡麵橋的故事這是我看小當家所得知的但也不知道是不是真的就是他會在湯的表面放一些雞油然後過了一段時間後下麵的湯還是熱的我想應該就是這樣吧 鏈接文章 分享到其他網站
愛作實驗的大光 10 發表於 September 7, 2008 檢舉 Share 發表於 September 7, 2008 恩這是個解釋方式除了油之外像是少油的濃湯表層經過ㄧ段時間未經翻動便會產生一層薄膜(應該是澱粉)阻絕蒸氣冒出喔當然經過翻動蒸氣又會冒出啦 鏈接文章 分享到其他網站
Recommended Posts
請登入後來留意見
在登入之後,您才能留意見
立即登入