絲瓜筆記本－－Ｌｏｏｆａｈ Ｎｏｔｅ（上）

[necessary 10]

　　夏天盛產的蔬菜絲瓜，前些日子家中冒出了一堆，母親自己買的，父親跟同事家中買的，收到別人送的，冰箱打開來，絲瓜就滿滿放了一層，為了消耗這些絲瓜，家中每天都煮絲瓜湯、炒絲瓜、絲瓜麵線，後來連父親這種「絲瓜控」都受不了，堆積如山的絲瓜，不知道如何處理，母親天天都逼我們喝下絲瓜湯，一成不變的煮法，每天、每天重複的，簡單來說，就是無聊……

　　說到絲瓜，第一個聯想到的料理就是蛤蠣絲瓜，絲瓜清爽的甜味與蛤蠣濃厚的海鮮味非常搭配，互相提昇對方的程度，然而絲瓜料理似乎也只有這些，吃絲瓜主要是吃它的鮮甜與口感，烹飪時間的掌控是很重要的一環，要煮出甜味需要花時間，但是煮太久就會失去口感，時間拿捏要恰恰好，才能煮好，然而就算知道這些，每天吃相同的食物，對於食材會麻木，明明是料理，卻像是喝開水，那天晚上，母親又強迫我喝絲瓜湯了，我忍不住抱怨難道絲瓜就不能煮其他東西嗎？母親冷冷地說：「那就靠你發明了」，這句話像雷劈、像斬擊，也像好球帶正中心投出的快速直球，沒錯！既然受不了，就靠自己去開創，而且這件事，別人辦的到嗎？不可能，對！這件事只有我辦的到，我要成為絲瓜界的「神」。

　　在我所吃的印象中，絲瓜還尚未與米飯做直接的接觸，我仔細構想這種可能，也確實被我想出來了，上海菜有道著名的上海菜飯，以前吃過，但是口味不怎麼能接受，但是如果改良作法的話，會成為一道佳餚，而現在就是付諸行動的時候。

食材：　　　　　　　　　　　　調味料：

白米一杯半　　　　　　　　　　雞高湯　

糙米半杯　　　　　　　　　　　鰹魚粉

絲瓜半條　　　　　　　　　　　鹽

生香菇四朵

杏鮑菇兩朵

　　這是跨世紀，連家庭主婦都可以躺著做的料理，對於不想沾油煙的家庭主婦，更是一大福音，做法如下。

　　洗淨的白米和糙米混合均勻放入鍋內，絲瓜與香菇切絲，杏鮑菇切片，放入雞高湯，雞高湯如本身有鹹味，鹽請斟酌放，鰹魚粉放一小匙提升鮮味，安定好後放入電鍋，蒸一杯水的時間，時間到後悶煮十分鐘，打開鍋蓋，這道改良式菜飯就完成了。

　　白米吸收了絲瓜的甜味，糙米本身的淡淡香氣與分明的顆粒，香菇濃厚香氣與清香的絲瓜搭配，切片杏鮑菇的口感，吃起來與鮑魚類似，為了強調蔬菜與菇類的重要性，特地使用雞高湯淡雅的風味，鰹魚粉補上缺乏海鮮的這一環，如果放入海鮮類，又會失去菜飯的意義，這道料理做法簡單，但是味道精緻。

　　自己試吃成品，發現與構思中的差異無幾，很成功的創造出了這道超越菜飯中的菜飯，我替它命了名，絲瓜菜飯聽起來十分普通，感覺也不怎麼樣，說出來只是貶低我的命名品味，然而到底有什麼適合的名字，這我暫時還想不到，姑且先稱它為絲瓜菜飯吧。

　　後來父母與妹妹都食用，反應很好，但是他們説出了這道料理成功之處也是失敗之處，太豐富了，這道根本可以當作主食，上海菜飯還可以搭配其他菜餚，但是絲瓜菜飯本身就很豐富，配點醃漬小菜就足夠了，會想光吃飯而不想配菜，真是想不到，我竟然會敗在這裡，太過於美味，也是種負擔，不過我不會放棄，我一定會做出最棒的絲瓜料理，因為，我是要當絲瓜界之神的男子。(未完)

[逍遙噩行者 10]

絲瓜 每次 吃到 都會因為它的味道 給吐出來@@

[Atlas 10]

所以樓上吃到毒藥或是過多的安眠藥可以用絲瓜催吐。

當一個人興致沖沖寫了一篇有關自己覺得是美味食物的食譜文章。

下面有個人回說他吃那樣東西會吐。

我想理所當然樓主可以覺得「關我屁事」吧。

同樣掃興的例子就不多舉了。