*皮皮仔* 10 發表於 May 22, 2008 檢舉 Share 發表於 May 22, 2008 請問各位聰明的孩子為什麼比起冷水,熱水能夠將餐具的油洗去呢?(而且是不加洗潔劑唷)應該是跟溫度有關對吧?!但原理是什麼?(我也不太清楚這是化學還是物理....放錯版的話告知我一聲吧:$) 鏈接文章 分享到其他網站
pqrjason 10 發表於 May 23, 2008 檢舉 Share 發表於 May 23, 2008 上課時我有問過這個問題老師的解釋是"溫度高溶解度會增加"說是會溶在水裡但是我覺得應該跟介面有關 鏈接文章 分享到其他網站
damn5 10 發表於 May 23, 2008 檢舉 Share 發表於 May 23, 2008 可是刻板印象中水跟油不是不互溶,既然不互溶的話,那溶解度上升這句話是不是有點怪怪的呀? 鏈接文章 分享到其他網站
*皮皮仔* 10 發表於 May 24, 2008 作者 檢舉 Share 發表於 May 24, 2008 我在想...是不是熱脹冷縮(容器)油原本吸附在容器上...後來因為溫度變高...容器表面的孔細變大...然後...就被沖掉了原來我的想法這麼怪...= = 鏈接文章 分享到其他網站
訪客 發表於 May 24, 2008 檢舉 Share 發表於 May 24, 2008 我也覺得是溶解度,熱水中Ksp會上升,加上水是流動的所以飽和的「油脂水溶液」一下就會被換掉。 鏈接文章 分享到其他網站
*皮皮仔* 10 發表於 May 25, 2008 作者 檢舉 Share 發表於 May 25, 2008 我也覺得是溶解度,熱水中Ksp會上升,加上水是流動的所以飽和的「油脂水溶液」一下就會被換掉。油脂水溶液??那是啥?被換掉是什麼意思? 鏈接文章 分享到其他網站
楊少女 10 發表於 June 4, 2008 檢舉 Share 發表於 June 4, 2008 酯化反應是可逆的:有機酸+醇→酯類+水酯類遇水也會產生少量的有機酸和醇類油脂遇水會產生少量的脂肪酸和丙三醇(甘油)這兩種東西都能溶於水所以水溫高反應快的時候比較容易沖掉油脂 鏈接文章 分享到其他網站
林呆軒 10 發表於 June 18, 2008 檢舉 Share 發表於 June 18, 2008 唉...是因為吸附力啦~~因為熱水會破壞油的吸附力不算破壞啦~~因該說是減小油對物品的吸附力!這因該是屬於物理的問題!我覺得... 鏈接文章 分享到其他網站
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