蛋料理

[我不矮 10]

一顆蛋千奇百怪可以做出各式不同的料理阿XD

這算是我拿手的菜吧

玉子燒 (日式甜蛋)

材料:

雞蛋3顆、砂糖一湯匙、醬油一湯匙、柴魚粉一湯匙

作法:

1. 準備一個大碗，打入蛋、加入砂糖一湯匙、醬油一湯匙、柴魚粉一湯匙，用筷子打均勻備用

2. 平底鍋: 先開火熱油、倒入打好的蛋汁 ( 自己看平底鍋大小、要適量倒 剛好在平底鍋上倒成一片圓形的 ) ，轉成小火

3. 手腳要快，把左右兩邊的蛋皮先往內摺，然後再把上面的蛋皮往下摺 ( 總之最後他會變成一個長方條狀的蛋條 )

4. 拿刀子量好間距切成等分

做這個也有專門用的方形鍋，這樣要用另一種煎法

這道菜比較難的地方就是要把蛋摺起來

到蛋汁在鍋子裡面後在蛋皮上面擠美乃滋

再把蛋皮摺起來其實也很好吃噢 大家可以試試看:)

[好個輕功水上飄 10]

是那種日式的吧xd

一般來說這個要煎得好看有點難喔

不過這在日本可以算是國民甜點料理吧

還有蛋真的是萬能食材~

[_Egg_ 11]

謝謝誇獎XD

(被拖走)

蛋真的是好東西耶

隨便弄隨便好吃

當主角或配角都非常稱職

話說這個是不是也可以改造成鹹的啊?

比方說把糖改成雞湯粉或沙茶之類的?

(有機會可以實驗看看XD)

[阿交 10]

歐~玉子燒超好吃耶

我常常做一堆XD

那個當甜點或煮時都很棒我覺得

[breathe939 10]

柴魚粉

要在哪裡買阿

[Roots 10]

中國雜貨店/超市 or 亞洲雜貨店/超市.....

柴魚粉

要在哪裡買阿

[我不矮 10]

點我看完成圖

做完就是長這樣=D

歐~玉子燒超好吃耶

我常常做一堆XD

那個當甜點或煮時都很棒我覺得

嗯嗯 甜甜的帶點柴魚味超級好吃

是那種日式的吧xd

一般來說這個要煎得好看有點難喔

不過這在日本可以算是國民甜點料理吧

還有蛋真的是萬能食材~

玉子燒在日本真的是國民料理呢= )

[龍貓社長 10]

HI

女王

我來光顧你的版 xd

那個我家政課有做過

加海苔片

風味更加 XDDD

[我不矮 10]

HI

女王

我來光顧你的版 xd

那個我家政課有做過

加海苔片

風味更加 XDDD

噢哈哈

很抱歉我改名摟

玉子燒很難捲欸我絕得

還加海苔片 是不是高難度嘛XDD

[tre8154 10]

柴魚粉

要在哪裡買阿

那種國際超市會賣(我在賓州那邊是都在一個"國際食品原料行"買 那邊連台灣泡麵都有XD 各國食才都有~ 麵粉和米 一共1200多種呢~)

在一些有賣調味料的大超市 或是有日/中調味品的地方 也不難找喔~

噢哈哈

很抱歉我改名摟

玉子燒很難捲欸我絕得

還加海苔片 是不是高難度嘛XDD

呀~這是日式料理入門必備呢~!

我還是習慣用炒菜鍋 那種方形的不容易呀~!

要加海苔 要靠一點經驗

差不多之後放下去~然後就趕快捲囉~

(其實我覺得很好捲XD)

[Zeta 10]

料理版的版主很厲害,這些料理我妹真的一樣都不會做

[源念 10]

問一個有點白痴的問題= =

那個 要加油嗎?

如果不加 要怎樣才會不沾鍋

加的話 要多少才會覺得不會太油膩?

謝謝= =

[我不矮 10]

問一個有點白痴的問題= =

那個 要加油嗎?

如果不加 要怎樣才會不沾鍋

加的話 要多少才會覺得不會太油膩?

謝謝= =

baby這..

煮飯不加油是不行嗲= =""

如果怕油膩可以煮完之後用廚房紙巾把它的油吸乾

千萬不可以像黑○●媚妹

一樣用吸油面紙吸噢..= ='

那絕對是錯誤示範 ((那不知道毒害了多少人...

[夜吟風嘯月 10]

哇什麼時候有這個版的阿

我以前超愛自己煮東西吃的說XD

不過說到egg我只會煎荷包蛋和煮水煮蛋(笑)

[tre8154 10]

哇什麼時候有這個版的阿

我以前超愛自己煮東西吃的說XD

不過說到egg我只會煎荷包蛋和煮水煮蛋(笑)

那你一定要改天去試試

因為這只是比較需要經驗的煎蛋XDDD

[龍貓社長 10]

在日本料理店吃玉子燒可不便宜

上次去吃了才知道

可是我看電視阿

他的玉子燒可以煎很厚

請問 版主 (你很高!!)

要怎樣才能讓玉子燒厚

但是裡面要熟 外面不燒焦 ?

[我不矮 10]

在日本料理店吃玉子燒可不便宜

上次去吃了才知道

可是我看電視阿

他的玉子燒可以煎很厚

請問 版主 (你很高!!)

要怎樣才能讓玉子燒厚

但是裡面要熟 外面不燒焦 ?

阿阿阿好感動

是阿是阿我不矮催眠自己很重要XD

火開小一點就不容易焦掉

蛋汁要放適量 捲的時候手腳要快

大蓋是這樣吧

其實我自己也失敗不錯多次剛開始

好在我還有妹妹很愛吃(拭淚(喂! )

[仆街皇帝 10]

我最多會做到蒸蛋之類的而已XD

暑假是學做菜的好時機! 餓的時候自己做..不好吃就....含淚吞吧XD

(阿阿離題了)

順便問問有沒有什麼蛋料理是各位覺得最困難的?

[逍遙噩行者 10]

話說

可不可以用中華炒鍋

做阿