鳳梨咖哩

[bvfrew 10]

Ａ料：佛蒙特咖哩塊切塊備用

馬鈴薯ｘ２～３　　　

紅蘿蔔ｘ２～３

削皮洗淨切塊放電鍋　大約一碗半水蒸　不用太爛

我喜歡切大塊　然後生生的感覺

鳳梨罐頭一個打開備用　番茄醬兩大匙　水或高湯看個人口味濃淡看情況調整　

洋蔥ｘ１

去皮洗淨切大塊

雞胸肉洗淨去骨切成大概比大拇指稍大的肉塊

先用太白粉跟水泡過　吃起來會比較嫩

鍋子置油不要熱鍋

因為我大都用橄欖油　大概比中火小一點的火就夠了

先煎雞肉　煎到有淡黃即可

（若想吃表皮成金黃色的雞肉建議用沙拉油，中火慢煎）

關小火

依序放入洋蔥　

馬鈴薯　紅蘿蔔　Ａ料

攪拌均勻　（注意：咖哩塊和水or高湯的調配不熟悉的人可以直接拿湯匙邊試邊加 要小心燙)

確定整鍋咖哩都攪拌均勻 加入鳳梨罐頭(汁酌量) 以及番茄醬

開中火悶半分鐘即可

ps:一次沒吃完可以用保鮮膜包著

要吃的時候取出加熱 會發現第二次比剛煮好還好吃喔;-)