【分享】閒閒小烏龜料理特集-1- 蘋果乳酪捲豬排

[Mr.Before18 10]

蘋果乳酪捲豬排

身為大學生的我，開始做料理了

但是我不想跟黃漢龍一樣成為大長今

(L) 材料(L)

1.一公分的里肌肉(100g)x4

2.蛋x2

3.低筋麵粉

4.麵包粉

5.太白粉

6.蘋果半顆

7.片狀乳酪x2

8.沙拉油or大豆油

(L) 做法(L)

1.把厚約一公分的里肌肉做蝴蝶切，然後加點鹽&胡椒醃10分鐘

2.把蘋果切成條狀備用

3.肉醃好後，裹上一層薄薄的太白粉，然後把乳酪+條狀蘋果捲進去

記得要壓緊喔!!

4.捲好後裹上低筋麵粉，再沾上蛋液，然後裹上麵包粉。

5.把油熱到170度左右，就可以把做法4.的半成品下鍋炸了

6.炸到跟狐狸皮的深黃色就可以囉~

(L)小叮嚀(L)

1.麵包粉可以用法國麵包自製更增風味

2.蘋果也可以換成草莓~

3.裹粉的順序千萬不能弄錯

低筋麵粉>蛋液>麵包粉

[Ｉｊｕ．w． 10]

看你的狀態就覺得很好吃了－ˇ－

等我有勇氣再去用用看好了(笑)

什麼是蝴蝶切啊

天哪我也太不像女生了吧(汗)

至今只會煮泡麵跟煮飯

[Mr.Before18 10]

看你的狀態就覺得很好吃了－ˇ－

等我有勇氣再去用用看好了(笑)

什麼是蝴蝶切啊

天哪我也太不像女生了吧(汗)

至今只會煮泡麵跟煮飯

蝴蝶切就是把肉片開

就是一刀斷一刀沒斷

這樣懂嗎>"<?

[Ｉｊｕ．w． 10]

就是那種可以塞東西進去的樣子嗎？

如果是我大概了解了="=

只是小問題是 為什麼叫做蝴蝶切啊??

噢..我想吃="=

[史上最混學生 10]

因為長得像蝴蝶啊....

有兩個翅膀....

話說...我不太喜歡蘋果......= =""

[織田伊右衛門 10]

在蛋汁裡面加一點山藥漿會更好吃哦

還有中間夾的多加一片火腿XD

[清純小百合 10]

蘋果乳酪捲豬排

身為大學生的我，開始做料理了

但是我不想跟黃漢龍一樣成為大長今

(L) 材料(L)

1.一公分的里肌肉(100g)x4

2.蛋x2

3.低筋麵粉

4.麵包粉

5.太白粉

6.蘋果半顆

7.片狀乳酪x2

8.沙拉油or大豆油

(L) 做法(L)

1.把厚約一公分的里肌肉做蝴蝶切，然後加點鹽&胡椒醃10分鐘

2.把蘋果切成條狀備用

3.肉醃好後，裹上一層薄薄的太白粉，然後把乳酪+條狀蘋果捲進去

記得要壓緊喔!!

4.捲好後裹上低筋麵粉，再沾上蛋液，然後裹上麵包粉。

5.把油熱到170度左右，就可以把做法4.的半成品下鍋炸了

6.炸到跟狐狸皮的深黃色就可以囉~

(L)小叮嚀(L)

1.麵包粉可以用法國麵包自製更增風味

2.蘋果也可以換成草莓~

3.裹粉的順序千萬不能弄錯

低筋麵粉>蛋液>麵包粉

看到這個讓我想到"恆春兮"的廣播電台料理節目

"最難忘的人"