【問題】烤吐司+早餐店的不明液體?

白鹿

由 白鹿,
在 談天閒聊版

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白鹿

白鹿 11

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我決定要用烤吐司讓每個早上變得更容易起床一點

所以我要去買一個烤箱或是烤吐司機

我想買烤箱

因為這樣就可以連抹在土司上的花生醬或者奶油一起烤

我沒這樣試過，不過光想就覺得很好吃=w=

可是我爸說烤箱不容易控制烘烤時間，用來烤土司容易烤焦然後我就會得癌症 囧

所以我想來問問大家，有沒有人家裏是用烤箱烤吐司的然後效果如何?

另外順便再問一下

早餐店的吐司三明治，現做的那種，不是事先做好的三角形的那種，裡面都會有像是沙拉醬之類的有點黃色半透明甜甜的東西然後很好吃，有沒有人知道那是什麼啊？

也歡迎大家提供關於用吐司當早餐的各種點子，包括吃法及醬料推薦，副食搭配等等=w=

重新編輯時加入以下︰

希望分享烤吐司經驗的人可以順便告訴我烤箱的型號和牌子讓我參考:)

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Joken

Joken 10

發表於
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不明液體聽起來好噁心喔= =....

我想妳說的應該是沙拉吧...或者叫美乃滋!!

每一片吐司會先抹上沙拉...然後再把食材擺進去!!

烤箱如果覺得不容易控制...那就買烤麵包機吧...

先把土司放下去烤...等考好了之後再抹醬!!

只是這樣會比較沒有香味...

如果可以的話還是用烤箱會比較好...尤其是花生醬&巧克力&奶酥....(OH...我整個又快餓了)

烤完之後整個香味撲鼻阿XD

我家是開早餐店的...有興趣也可以一起討論阿XD...

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米唐

米唐 11

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我家都是用烤箱。

我都會把奶油、草莓醬或其他一些醬塗在上面一起烤。

烤出來之後，醬會滲進土司裡面，很讚！

我家都是用乳馬琳的奶油，烤出來以後，奶油會溶化，一半滲在土司裡面，一半油油亮亮的在土司上面，光想就很好吃！

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白鹿

白鹿 11

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我家都是用烤箱。

我都會把奶油、草莓醬或其他一些醬塗在上面一起烤。

烤出來之後，醬會滲進土司裡面，很讚！

我家都是用乳馬琳的奶油，烤出來以後，奶油會溶化，一半滲在土司裡面，一半油油亮亮的在土司上面，光想就很好吃！

可以分享一下家裏用的烤箱牌子型號嗎(H) ?

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小小蝦

小小蝦 10

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可以分享一下家裏用的烤箱牌子型號嗎(H) ?

我家的吐司都是用烤箱去烤的...

就一般的小烤箱壓~~~

不過巧克力醬跟花生醬不建議直接塗上去烤喔

不然會變很甜 而且乾巴巴的感覺~~~

如果是奶油 塗上去在烤 會變的超好吃

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白鹿

白鹿 11

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早餐店的沙拉詳細取得︰

a.在食品材料行買

其實早餐店的沙拉都不是自己做的啦﹗都是叫原料行送去的﹐所以你只要去食品原料行就可以買的到了﹐自己做的口感還不一定那麼好吃﹐因為會打的不均勻﹐沙拉的主要原料是沙拉油、糖、醋和蛋白﹐而且是要一邊加材料一邊攪拌的﹐動作要恰當﹐才會做的好吃的。

　至於洋蔥應該是你切太大了﹐要切薄一點﹐才不會有嗆鼻的味道﹐而且最好是前一天就要先切好放入保鮮盒﹐再放入冰箱冰﹐隔天早上作早餐用時﹐味道就很不錯了。

　　我以前在早餐店時﹐小黃瓜和洋蔥老闆都是叫我在下班時切隔天要用的分量﹐我覺得好當天切的真的有差吔﹗當天切的洋蔥味道很嗆﹐小黃瓜很生﹐很沒味道。

　　我知道有的人是還會泡塩水和冰水啦﹐可是我還是覺得我的那個方法就很好吃了﹐至於生菜和蕃茄當然是要做的時候再切比較好喔﹗

　　沙拉一定要去有賣早餐的食品原料行買的才好吃喔﹗如果是在超市的幾乎都是桂冠的那個會比較酸﹐我是覺得很難吃啦﹗（因為我不喜歡吃太酸的東西）

　希望對你有幫助。

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1306041804981

b.自製

將100公克的水與8公克白醋、30公克細砂糖、20公克玉米粉在鍋中拌勻後，加熱煮至呈透明狀時即可離火繼續攪拌；等稍微降溫後，即可將150公克的沙拉油、3公克鹽與40公克蛋液慢慢分次加入拌勻。

就是早餐店的透明沙拉醬了。特別要說明的是，玉米粉是玉米澱粉！是白色粉末狀的那一種，千萬別買錯了！

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105052801435

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petercpg

petercpg 10

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之前有聽說過那種沙拉醬好像就是把美乃滋用果汁機或是攪拌器之類的東西一直打 打到他變透明為止就是了

用烤箱我是覺得最好站在他前面盯著 要不然有時候一不小心忘了就真的很慘XD

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Cigarette S.J.

Cigarette S.J. 10

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之前有聽說過那種沙拉醬好像就是把美乃滋用果汁機或是攪拌器之類的東西一直打 打到他變透明為止就是了

用烤箱我是覺得最好站在他前面盯著 要不然有時候一不小心忘了就真的很慘XD

不過我看到是直接從罐頭打開耶

不過那種美乃滋可能要去一些特別的烹飪食材專賣店買

<---美乃滋控XDDDDD

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petercpg

petercpg 10

發表於
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不過我看到是直接從罐頭打開耶

不過那種美乃滋可能要去一些特別的烹飪食材專賣店買

<---美乃滋控XDDDDD

那一篇好像是在ptt八卦版看到的..發文的人也自稱家裡開早餐店

當然有的店為了省事就直接買罐頭也不是不可能啦XD

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宇文 依

宇文 依 10

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那個半固狀的東西應該是乳瑪琳吧，

聽說是人造奶油哩

法國吐司也不錯，

簡單又好吃，

不過弄不好會搞的很油就是了

打蛋

蛋打散

泡

煎

就好了

法國吐司大好~xd

不過不會煎的話就...= =""

捲記得捲以前有去早餐店買過那個東西~

白把拔說的"有點黃色半透明甜甜的東西"

聽說那還滿容易壞掉的

所以捲都是買一小杯的量然後冰冰箱~

大概可以吃兩三天吧...

(宵夜也可以用)

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訪客

訪客

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What do you want with a fraking toaster!!! ???

:P

我家有烤麵包機和烤箱，自從有了烤箱之後就很少用烤麵包機。

我吃的三明治用的麵包都是上面放一片乳酪拿去烤過讓乳酪有點融化在上面，好吃又可以補充我不喝牛奶所損失的營養。三明治放生菜或蘋果也不錯。

我不喜歡甜的醬，除了沙拉醬（澆淋在沙拉上面的醬，不是前面說的沙拉）。

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273662050

273662050 11

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乳瑪琳是人造奶油~就是黃黃的抹起來感覺像花生醬一般的東西，又稱做黃油

美奶茲則是以沙拉油、鹽和糖作為主要材料而製成的有一點點像膠狀的東西

兩種都可以用來抹土司~也都可以食用

基本上兩者抹上吐司後的口感與味道差異很大

美奶茲抹土司吃起來會是田田的，而且比較不會乾

乳瑪琳的話，吃起來會有一點鹹鹹的味道和濃郁的奶味，但會有點乾

另外烤土司時，厚片跟薄片的是用不同的機器

一般來說~薄片土司通常是不抹醬料直接用烤土司機去烘烤

至於厚片的話~通常都是抹上醬料之後直接用烤箱烤

烤箱方面的話~通常不需用到專業烤箱(就是有時間、溫度、加熱方位等調控裝置的)

只要用一般小型的烤箱(僅有時間轉盤的那種)就可以了~烘烤約3分鐘就可以

至於烤箱品牌...你可以問全國電子，他們有專人很高興為你服務

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273662050

273662050 11

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我家也都是用烤箱

不過我比較喜歡另一種奶油　是銀色包裝長條狀的（忘了叫啥名字．．）

題外話　那些東西都會胖啊　囧　美乃滋．奶油等　熱量都很高．．．

妳說的那種應該是無鹽的奶油吧，飛機上和高級飯店早餐中所提供的也是那種，只不過裝成比較迷你的包裝

熱量高不一定容易胖呀~~還是要看妳身體的吸收率以及妳怎麼食用唷~

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訪客
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