【問題】食品與化學一點問題

[╭ ｆｉｓｈ ╯ ♂ 10]

請問一下：

1 什麼是官能基 ？

2 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1507010104120 ← 這是知識+某人的回答 回答有點看不懂= ='' 可以請化學高手翻譯一下嗎

3 加成聚合的條件 縮合聚合的條件！？

[筱釵 10]

1.官能基是用來決定有機化合物的性質的原子或原子團

2.他的回答就是舉例一個很常見的縮何聚合的反應式

然他告訴你，這個反應會脫去HCl

3.加成聚合是要有碳碳雙鍵的樣子

縮何聚合是要記得斷鍵的位置

你可以去參閱高三化學最後一章--聚合物

(好啦..是我都忘光了>"<)

[rafale9108 10]

縮合聚合最常見的就是脫水聚合，一個分子上的H和另一個分子上的OH結合脫去(脫水)

ex. C-C-OH + HO-C-C --> (CC-O-CC) + H2O

所以其實縮合聚合就是脫掉一個可結合的基而把兩個分子皆在一起

加成聚合沒記錯的話是烯類或炔類(他們的C與C之間有兩個鍵以上)的結合

ex. C=C + C=C --> -(C-C-C-C)-

聚合物的表示法有點困難...看不太懂的話就翻翻課本吧！

[╭ ｆｉｓｈ ╯ ♂ 10]

1.官能基是用來決定有機化合物的性質的原子或原子團

2.他的回答就是舉例一個很常見的縮何聚合的反應式

然他告訴你，這個反應會脫去HCl

3.加成聚合是要有碳碳雙鍵的樣子

縮何聚合是要記得斷鍵的位置

你可以去參閱高三化學最後一章--聚合物

(好啦..是我都忘光了>"<)

謝謝你的回答 不過還是有點小不懂 要怎麼判斷會脫去什麼

[╭ ｆｉｓｈ ╯ ♂ 10]

縮合聚合最常見的就是脫水聚合，一個分子上的H和另一個分子上的OH結合脫去(脫水)

ex. C-C-OH + HO-C-C --> (CC-O-CC) + H2O

所以其實縮合聚合就是脫掉一個可結合的基而把兩個分子皆在一起

加成聚合沒記錯的話是烯類或炔類(他們的C與C之間有兩個鍵以上)的結合

ex. C=C + C=C --> -(C-C-C-C)-

聚合物的表示法有點困難...看不太懂的話就翻翻課本吧！

課本寫的有點少 不過還是謝謝你的問題 能列舉幾個常見的官能基嗎 我想多了解一點

[筱釵 10]

欸豆....哪裡會斷鍵...有點難說...

因為有很多個案

有的時候是斷C-O中間的鍵，有的時候是斷O-H中間的鍵，有的時候是斷-OH

我不太會講，你多看幾個例子就比較能猜出來是哪裡了

例子：高中常見的有─烴基、鹵代烴(H被鹵素取代)、羥基、羰基、醛基、羧基、醚、酯、醯胺

烴基：RH

鹵代烴： RX

羥基：ROH

羰基：RCOR'

醛基：RCHO

羧基：RCOOH

醚：ROR'

酯：RCOOR'

醯胺：RCONR2

我記得活性大小好像是...醯胺>羧基>醛基=羰基=酯>醚>烴

(我真的都忘了...= =)

然後在一具活性的大小決定哪個要脫-H哪個要脫-OH

我記得(也就是我不確定= =)活性大當酸(就是脫-H)活性小當鹼(脫-OH)