酸白菜餃子的食譜

[Shaun Lin 0]

食材-餃子皮一斤、酸白菜約500g、豬後腿肉一斤、蔥5支、薑末少許

調味料-醬油3大匙、香油2大匙、鹽巴少許、胡椒少許 

步驟：

• 切蔥花
• 切薑末
• 酸白菜擠乾水分後切細丁
• 再放入豆漿袋將水分擠乾一點
• 將豬絞肉、酸白菜、蔥花、薑末拌勻
• 加入醬油、香油、鹽巴、胡椒調味
• 攪拌均勻
• 餃子餡完成

包水餃步驟

• 餃子皮稍微左右拉一下，放上餡料
• 外圈抹上一點水
• 中心先捏起，左右兩邊打褶子
• 捏緊即可