柯雨燕 10 發表於 August 23, 2013 檢舉 Share 發表於 August 23, 2013 每次看到餅乾包裝上的營養標示寫著含有反式脂肪都會盡量避免買它，但是有些餅乾只寫total fat:21.8g,saturated:5.3g,這樣是否代表trans fat 含量是16.5g??? 鏈接文章 分享到其他網站
Carrera GT 10 發表於 August 23, 2013 檢舉 Share 發表於 August 23, 2013 不一定脂肪酸可分為 飽和/不飽和(UNSATURATED) 兩大類不飽和脂肪酸又可分為順式(CIS-)和反式(TRANS-) <----此反式即為一般所說的"反式脂肪"所以標出總脂肪和飽和脂肪的含量 僅能推斷不飽和脂肪的含量但是不飽和脂肪包括順/反兩種....無法確定反式所含的比例多寡 鏈接文章 分享到其他網站
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